Tüm Yazarlar

Ülkemiz topraklarında ilk ocakbaşı işletmeler Osmanlı'nın son dönemlerinde Adana, Hatay, Gaziantep gibi şehirlerde ortaya çıkmış. Aynı...

Gaziantep en çok da onun döneminde Gastronomi çoşkusunu fazlasıyla yaşadı. Gaziantep’in kültürel tanıtımının yanı sıra Gastronomi dalında...

Cemal Süreyya’nın da dediği gibi; “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” Benim düşüncem...

Özel olarak yapılan kuyularda 800 derecelik ateşte, yaklaşık 2 saatte pişirilen ve gün ağarmadan satışa sunulan büryan kebabı, Siirt’in...